Transformer les systèmes alimentaires par le droit à l’alimentation
25,00 €
Le Groupe Ruralités, Éducation et Politiques (GREP), à l’origine de la revue Pour, et le Comité de rédaction de cette même revue souhaitaient réagir à l’actualité agricole qui secoue la France et l’Europe depuis le printemps 2024. Dans le numéro 248 (juin 2024), une partie de la rubrique « Analyses et actualités » a été consacrée à ces questions qui engagent le modèle agri-alimentaire de la France. Depuis lors, nous avons fait le choix de constituer et publier un dossier entièrement consacré à la transformation des systèmes alimentaires.
Pour ce faire, nous nous sommes appuyés sur l’expertise et la vision du Collectif Nourrir, plate-forme française inter-organisations qui constitue un espace commun de réflexion et d’action et qui œuvre pour une refonte du système agricole et alimentaire. Issu de la fusion de deux autres collectifs, Pour une autre PAC et la Plateforme Citoyenne pour une Transition Agricole et Alimentaire, ce collectif qui regroupe 54 organisations, travaille à « la mise en place de politiques agricoles et alimentaires justes, démocratiques et écologiques, afin d’assurer notre souveraineté alimentaire, garantir le respect du Droit à l’alimentation, permettre aux producteurs et productrices de vivre de leur métier, et favoriser les dynamiques du vivant ».
Grâce au travail précieux des coordinatrices du dossier – Claire Gittinger, Anne-Solenne Le Danvic, Violette Auberger, Magali Ramel, Zharin Moreno Garcia et Hélène Queau –, aux auteurs et autrices membres de la société civile et aux chercheurs et chercheuses, ce très riche dossier fait le pari d’une transformation positive des systèmes productifs et alimentaires et en explore les conditions. Un grand merci à eux pour leurs contributions à la revue Pour !
La rubrique « Analyses et actualités » n’est pas en reste, avec un texte sur la complexité des démarches administratives vécue dans le cadre de la mise en œuvre de la PAC en France, à la fois par les bénéficiaires et les services qui instruisent et traitent les dossiers (Lucien Luthon, Pauline Lécole, Sophie Thoyer) et un autre sur la place pour l’arbre dans des cantons suisses de production laitière et de grandes cultures (Diane Bichon). De son côté, Joachim Benet Rivière explore les fonctions sociales d’un diplôme professionnel délivré par le ministère en charge de l’agriculture, et deux autres articles donnent à voir le travail autour de deux objets pour enseigner-apprendre les transitions dans l’enseignement agricole : l’un autour de la médiation territoriale au campus de Metz-Courcelles-Chaussy (Christian Peltier et Christelle Suler) et l’autre autour de la biodiversité avec le projet national Biodiv’Expé (Christian Peltier, Benoît Berger, Noémie Fenech et Béatrice Degrange).
Description
Préambule
Claire Gittinger, Anne-Solenne Le Danvic [Collectif Nourrir], Violette Auberger [Ami·es de la Confédération paysanne, collectif Nourrir], Magali Ramel [IRJI, Univ. Tours], Zharin Moreno Garcia, Hélène Queau [Action contre la faim]
Introduction Juan Echanove [Right to Food Lead, FAO]
1. Découvrir et comprendre le droit à l’alimentation
L’intérêt d’une approche fondée sur le droit à l’alimentation pour encadrer les systèmes alimentaires Magali Ramel [CNRS, Nantes Univ. DCS-UMR 6297, IRJI Univ. Tours]
De l’injuste prix de ce que l’on mange au droit à l’alimentation Marie Drique [Secours catholique, Caritas France]
Quelle agriculture pour quelle alimentation : agriculteurs et citoyens, des attentes convergentes ? Damien Cahen [resp. Agriculture et Alimentation, Parlons Climat]
Insularité, pauvreté, sans-papiers : la trilogie infernale de Mayotte Marc Bulteau [Secours catholique, Caritas Mayotte]
2. Construire une gouvernance agricole et alimentaire au service du droit à l’alimentation
Comprendre et suivre l’insécurité alimentaire en France : pour une meilleure garantie du droit à l’alimentation Antoine Bernard de Raymond [INRAE], Marianne Bléhaut, Mathilde Gressier [CREDOC], Alexandra ondermarck [CSO, Sciences Po], Nolwenn Paquet [CREDOC], Hélène Quéau [Action contre la faim], Lucas Tranchant [Univ. Paris 8 Vincennes-Saint-Denis]
La fabrique des politiques alimentaires est-elle démocratique ? Ève Fouilleux [CNRS, Lisis UMR 1326, Moisa], Jeanne Pahun [CNRS, Arènes UMR 6051]
Projets alimentaires territoriaux : une brèche pour les organisations paysannes afin de transformer le système alimentaire ? Groupe de travail Alimentation du Pôle InPact [Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale]
Démocratie alimentaire et représentation des intérêts agricoles : le « système chambre » en question Jeanne Pahun [CNRS, Arènes UMR 6051], Valentin Brochard [Collectif Nourrir]
La structure du système alimentaire français, une alliance entre politique publique et un petit nombre d’acteurs privés BASIC, Tristan Dissaux [resp. des études au BASIC], Christophe Alliot [président du BASIC]
Société civile ou secteur privé : qui doit être dans le tour de table des décisions internationales sur l’alimentation et l’agriculture ? Pauline Verrière [MSCPA pour la constituante ONG]
Animer la démocratie alimentaire : l’éducation populaire pour le droit à l’alimentation Maëlis Horellou [Carav’alim], Alexia Gros, Mélanie Théodore [Réseau CIVAM], Marie Walser [Chaire UNESCO Alimentation du monde], Pierre Leroux [Cohérence], Marie Dubois, Armel Chebbi [Maison de quartier St-Nicolas]
L’éducation, un levier majeur de la démocratie alimentaire. « Éducation à l’alimentation » et éducation populaire : comment l’école peut-elle servir la démocratie alimentaire ? Blanche Lafaurie [Bio onsom’acteurs]
Éducation populaire à la terre : le WWOOFing comme outil de réappropriation de l’alimentation Jean Autard, Cécile Paturel [Wwoof France]
Reconnaître les droits des communautés paysannes. L’exemple des « réserves paysannes » en Colombie et en Équateur Chloé Rousset [ActionAid France]
En quoi la Sécurité sociale de l’alimentation contribuerait-elle à des systèmes alimentaires durables et résilients ? Des expériences territoriales à une politique nationale Sébastien Levionnois [UMR ART-Dev, CIRAD, Montpellier], Julien Noël [EA Loterr, Nancy et ESO Nantes, UMR 6590 CNRS], Marie Le Cadre [mairie de Couëron], Noé Guiraud [GRAP, Greniers d’Abondance]
3. Assurer l’accès de toutes et tous à une alimentation suffisante, saine et durable
Passer du « consom’acteur » à une action publique sur les environnements alimentaires et à la protection et garantie du droit à l’alimentation des mangeurs Charlie Brocard [Inst. développement durable et relations internationales], Marine Friant-Perrot [HDR Laboratoire Droit et changement social, UMR-CNRS 6297]
Alimentation de qualité : de quoi parle-t-on ? Un décryptage à l’aune des enjeux de santé publique, environnementaux et de justice sociale Violette Auberger, Anne-Solenne Le Danvic [Collectif Nourrir], Marlène Pérignon [INRAE, UMR MoISA Montpellier, Interdisciplinary Center on Sustainable Agri-Food Systems]
La pleine garantie du droit à l’alimentation passe par la mobilisation de toutes les politiques sociales UGESS [Union nat. des Épiceries solidaires] L’accès à l’alimentation pour les personnes hébergées. Comment le droit à l’alimentation peut guider l’action des acteurs et la transformation des politiques publiques d’hébergement Hélène Quéau, Sofia Cardoso Gil [Action contre la faim], Emmanuel Bougras [Fédération des acteurs de la solidarité]
Droit à l’alimentation, droits de l’enfant et restauration scolaire Sonia Vidal, Jeanne Royer [Unicef France]
4. Produire pour nourrir : comment les politiques agricoles peuvent promouvoir le droit à l’alimentation
Le futur de notre alimentation passe par le renouvellement des générations agricoles Clotilde Bato, Salomé Le Bourligu [SOL, Alternatives agroécologiques et solidaires]
Repenser la régulation des terres agricoles pour réaliser le droit à l’alimentation Coline Sovran [Fédération nat. Terre de Liens], Adrien Baysse-Lainé [CNRS Grenoble, UMR Pacte]
Semences et droit à l’alimentation : quelles semences pour des systèmes alimentaires résilients et équitables ? Clémentine Antier [Univ. catholique de Louvain], Maxime Schmitt [SOL, Alternatives agroécologiques et solidaires]
La politique agricole commune (PAC) pourrait-elle contribuer au droit à l’alimentation ? Mathieu Courgeau, Goulven Le Bahers [Collectif Nourrir]
Commerce Équitable France. Le commerce équitable, levier de transformation des systèmes alimentaires Julie Lequin [Partenariats territoires et formation professionnelle], Julie Maisonhaute [Déléguée générale adjointe], Julie Stoll [Déléguée générale], Victoire Caïla [Resp. plaidoyer et référence genre]
Commerce international et droit à l’alimentation : pour une exception agricole Lorine Azoulai [CCFD-Terre solidaire, collectif Nourrir]
